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Pain de poisson
Fricassé de Saint Jacques au vin Blanc
Aile de Raie en papillotte et sa courgette

 Pain de poisson

17/12/2008

Bonsoir,

Comme tous les soirs, je me creuse la tête, je me demande ce que je vais faire à manger. Donc j'ai regardé dans mon congélateur j'ai vu du collin surgelés (version carré). J'ai donc décidé de faire un pain de poisson.

Pour cela, j'ai mis 10 min mes carrés de poisson au court bouillon . En attendant, dans 1 saladier

j'ai battu 3 oeufs, 1 petite brique de crème fraiche , 100g de gruyère, 1 pot de sauce tomate, sel+poivre.

 

45 min au four à 150°c et le tour est joué.

Un bon repas équilibré ! facile et rapide.

 

 

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 Fricassé de Saint Jacques au vin Blanc

24/10/2008

 

Bonsoir,

Voici la recette de la fricassé de Saint Jacques:

 

Faire revenir les saint Jacques à l'huile d'olive avec de l'ail coupé en petits morceaux. Une fois dorées, rajouter environ 25cl de vin blanc. Rajouter des crevettes et des moules. Saler, poivrer puis laisser mijoter le tout à feu très doux. 15 min avant de servir, verser une bonne cuillère à soupe de farine dans le plat afin d'épaissir la sauce.

J'ai accompagné le tout de riz. Avec  ce bon dîner, nous avons dégusté également un bon verre de chardonnay (vin blanc). C'était un régal.

 

Ce soir, j'ai fait pour la première fois une tajine. On va voir si c'est réussi !

 

Tchao, bonne soirée

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 Aile de Raie en papillotte et sa courgette

15/10/2008

BONSOIR !

 

Vous attendiez tous une nouvelle recette et bien je vous propose ce soir au menu :

 

Une aile de Raie en papillotte

 

Pour cela, c'est trés simple, mettre le poisson dans 1 grande feuille d'aluminium. Couper un oignon puis une courgette en rondelle, arroser le tout d'huile d'olive au Basilic. Refermer l'aluminium et faire cuire environ 1h au four à 180°c.

 

Saler, poivrer, vous pouvez également rajouter un filet de crème un jus de citron...

 

C'est trés bon et diététique, comme mon mari aime :)

 

Bien sûr, vous pouvez le refaire avec d'autres poissons et légumes.

 

A bientôt.

 

 

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